Tagged recept

Livet som mamma”ledig”

På mitt jobb får man vara sjuk, det är ingen som bryr sig. Den här morgonen diskuterade vi ritningarna till kommande husbygge. Jag tyckte att vi kunde vänta lite med det, eftersom vi byggt hus varje dag i mer än en vecka. Lex bidrog med smöriga handavtryck på ritningarna.




Sen fick jag lite ”hjälp” att städa




Fick även hjälp att plocka i diskmaskinen




.. och att plocka ur kastrullskåpet




Till mellanmål åt vi bananplättar




Hann även med att rita lite en vända




Till middag slängde jag ihop gratinerad halloumipasta




.. med ryggbiff till. Syndigt gott!



Monstret sover

Jag har faktiskt redan varit ute idag
Eftersom jag inte hinner göra så mycket annat än att passa barn (är ju trots allt mammaledig) och laga mat (och surfa och rita liite när bebisen sover), så blir det lite sånt här ibland. Jag vet att det är tråkigt när man bara vill se konst eller bilder på mig där jag ser trött ut (vem som nu skulle vilja det!!).

Men nu ska jag göra klart det här och dra några linjer på min teckning innan monstret (=bebisen) vaknar! Här nere är gårdagens middag. Gott!

Spenatfylld spättafilé med märkvärdigt mos

Recept här 

Jag hade visst lovat ett recept

Mina recept kan du annars hitta här veronicasrecept.blogspot.com



Den här rätten går snabbt, är enkel att göra och är så god att man dööör. Haken är ju förstås att det är oxfilé och konjak i. Men har man en flarra i skåpet sen nån gammal släktmiddag är det ju hur enkelt som helst. Ibland kan man ju få en filé där alla delar inte går att skiva till fina bitar (tänk köttbit med potatis). Då kan man enkelt strimla dem och använda till denna rätt. Kom även ihåg att inte steka köttet länge, då blir det segt och torrt! 



foto: Veronica


 Penne med oxfilé och grädde

400 g penne-pasta

300 g oxfilé

3 msk smör

4 dl grädde

3 dl buljong (= 1 tärning köttbuljong upplöst i 3 dl vatten)

1/2 dl konjak

1 kvist färsk timjan

1 gul lök

salt och svartpeppar

1. Koka pastan al dente. Häll av vattnet.

2. Finhacka löken och repa bladen av timjankvisten. Fräs lök och timjan i 1 msk smör. Häll över buljong, konjak och grädde. Småkoka i 10 minuter.

3. Strimla oxfilén, stek hastigt i 2 msk smör i en stekpanna. Häll på såsen. Salta och peppra. Blanda såsen med pastan.

4. Häll upp ett glas rött och tacka när du får beröm för hur gott det är!

 Här hittade jag receptet