Tagged gott

Vi missade elden

Köket imorse

I natt har vi haft hotellverksamhet här och några kompisar och deras två kids har sussat här.

Igår hade vi kollat upp en brasa som skulle tändas kl 18 här i Täby, så vi matade ungarna och stressade dit och kom till en helt otänd brasa. Den skulle visst inte tändas förrän kl 21. Stod fel på nätet. Vi orkade då inte stå ute och glo i regnet så vi drog hem och nattade ungarna istället. Lagade sen mat till oss och åt I LUGN OCH RO utan barn. Vi tittade på filmen Avatar istället, men tyvärr somnade jag.

Livet som mamma”ledig”

På mitt jobb får man vara sjuk, det är ingen som bryr sig. Den här morgonen diskuterade vi ritningarna till kommande husbygge. Jag tyckte att vi kunde vänta lite med det, eftersom vi byggt hus varje dag i mer än en vecka. Lex bidrog med smöriga handavtryck på ritningarna.




Sen fick jag lite ”hjälp” att städa




Fick även hjälp att plocka i diskmaskinen




.. och att plocka ur kastrullskåpet




Till mellanmål åt vi bananplättar




Hann även med att rita lite en vända




Till middag slängde jag ihop gratinerad halloumipasta




.. med ryggbiff till. Syndigt gott!



Jag hade visst lovat ett recept

Mina recept kan du annars hitta här veronicasrecept.blogspot.com



Den här rätten går snabbt, är enkel att göra och är så god att man dööör. Haken är ju förstås att det är oxfilé och konjak i. Men har man en flarra i skåpet sen nån gammal släktmiddag är det ju hur enkelt som helst. Ibland kan man ju få en filé där alla delar inte går att skiva till fina bitar (tänk köttbit med potatis). Då kan man enkelt strimla dem och använda till denna rätt. Kom även ihåg att inte steka köttet länge, då blir det segt och torrt! 



foto: Veronica


 Penne med oxfilé och grädde

400 g penne-pasta

300 g oxfilé

3 msk smör

4 dl grädde

3 dl buljong (= 1 tärning köttbuljong upplöst i 3 dl vatten)

1/2 dl konjak

1 kvist färsk timjan

1 gul lök

salt och svartpeppar

1. Koka pastan al dente. Häll av vattnet.

2. Finhacka löken och repa bladen av timjankvisten. Fräs lök och timjan i 1 msk smör. Häll över buljong, konjak och grädde. Småkoka i 10 minuter.

3. Strimla oxfilén, stek hastigt i 2 msk smör i en stekpanna. Häll på såsen. Salta och peppra. Blanda såsen med pastan.

4. Häll upp ett glas rött och tacka när du får beröm för hur gott det är!

 Här hittade jag receptet